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奶品反映人品
      
原发表日期: 2011-03-01  原作者: 刘华国  文章来源: 求是理论网  
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  人无信不立,业无信不兴。道德对经济社会发展有着强大的推动作用。从哲学上看,这是上层建筑对经济基础具有反作用原理的具体体现。在社会主义社会,道德建设更具有特别重要的意义。道德建设不是抽象的,它要落实到个人、群体的行为中,要“内化”为每个人、每个企业的“道德素养”。这也是个人和企业能够立足并获得成功的重要条件。特别是对于乳制品企业而言,讲诚信、守道德更是这类企业健康稳定发展的根本前提。银桥乳业30多年的发展就充分证明了这点。

  讲诚信,就要信守承诺、兑现承诺。创业初期,西安银桥乳业提出了“兴办一个企业,带动多种产业,发展区域经济,富裕周边群众”的企业理念。这是银桥对周围几十万农户作出的承诺,即通过乳品产业带动农民致富。遵循这种理念,银桥走出了一条“公司+农户”的成功发展路子,银桥的奶畜产业成为当地百姓增收致富和企业发展壮大的“造血库”。

  讲诚信,就要控制好奶源。奶源是乳制品质量的第一道关口,优质奶源基地建设是乳制品企业的“第一生产车间”。从2000年开始,银桥就对奶源基地实行现代化管理,按照国家的乳粉规定和标准及对原料奶的卫生要求,给每个鲜奶收购站配备了专职收购员和化验员,并成立奶源稽查队,不定期进行巡察。我们实行了鲜奶质量“四查承包制”:由收购员和化验员在奶站对鲜奶进行第一次检验,由公司冷藏鲜奶运输车跟车监督员进行第二次检验,由集团收购部门进行第三次检验,由集团公司检测中心对收购的鲜奶进行第四次检验。经由层层把关,杜绝了劣质奶进入生产线。

  讲诚信,就要严格管理。在生产环节,银桥建立健全了一整套严格的质量管理体系,从原料奶的收购到进厂生产加工的各个环节,银桥乳业严格执行“5S”管理、ISO9001和HACCP标准体系,在奶源、制造、检测、研发、配送等每个环节、每道关键工序均设立了CCP点,实行严格的监管和控制,形成了质量控制、质量保证和质量管理“三位一体”的食品安全管理体系;从车间工艺员、班组长、车间主任到总经理,每月必须参加质量分析例会,传达交流近期质量工作情况和信息,查漏补缺,自曝问题,防微杜渐,研究对策。严格的质量管理给银桥集团带来了丰硕的成果,银桥生产的“秦俑”奶粉和“银桥”液态奶双双获得“中国名牌产品”称号,其中“秦俑”商标被认定为“中国驰名商标”。

  讲诚信,就不仅要把好“生产关”,而且要把好“出口关”。曾有一度,银桥在鲜奶配送中对一些需求量较小的区域实行三天送一次货,后来发现这样做虽然可以降低企业的成本,却不利于消费者喝上最新鲜的牛奶,于是我们调整配送办法,一律实行日配制,保证每天送到消费者手上的都是当天最新鲜的奶。

  奶品反映人品,质量就是生命。奶品反映的不仅是一个企业的品格,而且是一个企业的职工特别是它的管理者的品格。正是由于银桥始终把消费者的利益放在第一位,才能30多年如一日,始终坚持“以质量求发展,靠诚信铸品牌”的经营理念,用良心奶和放心奶赢得了广大消费者的信赖和尊重,企业也得到持续、快速的发展。

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