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农业产业化的新探索:中澳模式
      
原发表日期: 2010-10-26  原作者: 陶家树 胡智胜  文章来源: 山东畜牧网-齐鲁牧业报  
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  公司+农户的产业化模式推动了行业的快速发展膨胀,但是伴随畜牧业的深入发展,如何保障产品质量安全,促进农民增收,提供更完善的服务,平衡农企利益等一系列问题摆在大家面前。德州庆云的中澳集团在农业产业化上做出了新的探索,创造了中澳模式,为行业的发展提供了有益借鉴。

  “1235”模式实现了对原料基地的标准化、规范化管理

  对于养殖环节来说,建设标准化基地是必要的,但是科学的管理模式更为重要。中国的畜禽饲养多年来一直是家庭分散、粗放式养殖。为了改变这一落后的状况,企业、政府和社会一直在进行积极的探索,养殖行业曾相继出现了几种比较先进的管理模式,但无论是九十年代的“公司+农户”,还是后来的“公司+协会+农户”,都仍然是农户分散饲养。绝大多数养殖户是在致富心切、又没有掌握多少养殖技术的情况下搞养殖。这样发展起来的养殖业,一是无法有效控制家禽疫病的发生,二是药物残留问题严重存在。所以在产业化链条中,最薄弱的是养殖基地环节,而基地恰恰是企业发展的根基和保障。

  在多年的养殖实践中,中澳集团认为解决好这个问题有三个关键点:一是农民积极主动参与;二是科学管理和引导;三是农民稳步增收。中澳集团以这三个关键点为指导思想,经过不断探索,创造性地提出了以“1235”为核心的订单养殖模式,中澳模式的核心就是“一个龙头、两高双赢、三赊销、五统一”的现代化“公司+标准化养鸭农场+农户”的肉鸭生产体系。”“一个龙头”就是以中澳集团为龙头;“两高双赢、三赊销”即公司与农户签订订单合同,公司高价赊销给农民鸭苗、饲料、药品,高价回收农户的商品鸭,无论产品走俏还是滞销,保证收购价格不变,现款结算,既确保了公司鸭源的质量,又化解了养殖户的市场风险,双方结成了互惠互利、共同发展的利益共同体;“五统一”即公司对广大养鸭户统一供雏、统一供料、统一防疫、统一技术指导、统一回收商品鸭的五统一服务。

  正是借助这种标准化、契约化、集约化、规范化的“中澳模式”,有效地解决了家禽疫病和药物残留问题,确保了产品的绿色品质,不仅实现了农民搞养殖致富的愿望,而且成功突破了国际市场的绿色壁垒,近日中澳集团熟制鸭肉制品首批200吨产品出口欧盟,成为继潍坊乐港食品股份有限公司之后我国第二家熟制鸭肉制品出口欧盟供应商。

  保姆式服务,破解了产业化龙头企业普遍面临的难题

  大家都知道,海尔的服务是全球一流的,中澳集团就是把海尔无微不至的服务精神应用在农民身上,这在国内同行业中是一大亮点。要想服务好农民就得先了解农民缺什么,中澳集团植根于农村,深刻地了解到:农民都想发家致富,但缺资金、缺技术、缺市场,就像三根绳子捆住了他们致富的脚步,为此他们制定了详细的服务策略:

  农民缺少资金,中澳集团给予资金扶持。三年来,公司向鸭农共无偿支援资金3600多万元,赊销给鸭农生产资料10多亿元。

  农民缺技术,中澳集团就提供保姆式的专业化服务。所有养殖农场都配有专职技术员,公司技术部实行统一垂直管理,大到防疫、保险,小到一个取暖炉子,方方面面的标准、规程都严格统一,从养殖开始建棚、养鸭,到最后抓鸭卖鸭都实行免费服务,这从根本上解决了鸭农的技术难题。

  农民缺市场,中澳集团就是它们的市场。通过订单养殖使鸭农在离土不离乡的情况下变成了产业工人。

  这种保姆式服务的直接效果是提高了农业生产的集约化。一个鸭棚,集中了农村的人力、土地资源,企业的资金、技术、市场资源,产出了比传统经营模式高得多的效益。鸭农刘学斌给我们算了一笔账:“一个鸭棚占地二亩,如果是种庄稼,一年毛收入最多三四千元。一棚鸭子一年下来纯收入最低20000元。”

  平衡利益,做到了与农民既连体、又连心

  我国的养殖业和种植业几千年来实行的是自给自足的自然经济,随着改革开放,竞争不断加剧,90年代出现了“公司+农户”的订单模式,后来又发展成为“公司+基地+农户”、“公司+合作社+基地+农户”的模式,无论何种合作方式,农民和企业间的利润分配一直是社会关注的热点问题。不管采用哪种模式,一定要建立起利益公平、同舟共济的运行机制。公司有加工购销原料的权利,同时就负有保护生产的义务,在两者利益发生矛盾时,公司是让利于农户,还是牺牲农户利益谋取自身最大利益?这是一个需要企业从长远发展战略上去抉择的事情。只有企业时刻保护着农民的利益,农民才能真心与企业结为既连体、又连心的经济共同体。

  庆云东西歪村养殖农场农户张连科说:“我们和中澳现在是一家,利益一致,他们高价赊销让养鸭成本变高,市场上鸭价即使比公司高,我们去卖也不合算,公司按合同价高价回收,却使我们旱涝保收,不按合同办那不是傻吗?”公司总裁助理刘本庆分析道:“通过高价赊销生产资料,高价回收产品,实现了养殖业的契约化生产。农企双方形成了利益稳定,互相制约、互信相依的利益共同体。鸭棚就是企业的车间,企业就是鸭农的市场。在遇到市场冲击时,公司让利于农民,那么农民就愿意为企业提供合格的、充足的优质原料;让利后企业怎么办,那就是争利于市场,利用优质产品打开市场,让市场给公司带来良好效益,从而实现了市场连公司、公司带农户的良性循环。”

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