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“莱芜黑”都是“野生”的
      
原发表日期: 2010-09-29  文章来源: 山东商报  
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  饿了吃几把青草,渴了喝几口泉水,累了树荫下乘凉,而且每天都成群结队地追逐嬉戏……您觉得这形容的是什么,说出来准会让您吃惊,是黑猪。不过这可不是一般的黑猪,而是名气越来越大的莱芜黑猪,为了让广大市民一饱口福,莱芜黑有机猪肉昨天亮相鲁商嘉年华现场。

  在嘉年华莱芜银座展区,一走进去就能看到莱芜黑有机猪肉的展台,咨询的市民络绎不绝。现场工作人员给记者介绍,莱芜黑猪所生活的环境是经过国家严格检测并且达到国家标准的风光秀美的沂蒙山区。莱芜黑猪自出生三个月后就开始在树木浓密、水草繁茂的山上放养。莱芜黑猪觅食的草是真正的未污染、纯天然的食物,包括人工投放的瓜果蔬菜也均为有机食品,所喝的山泉水是经过国家严格检测、各种矿物质均达标的纯天然山泉水。

  根据国家有机食品规定,对土壤、气候、环境等有严格要求,莱芜黑猪就是在这样无农作物、无污染的山上放养,环境铸就了莱芜黑猪肉的品质。目前,莱芜黑有机猪肉已经获得国家工商总局地理标志证明商标,并且获得了国际级有机食品的认证。

  经国家测定,莱芜黑猪肉脂肪含量最高达18.76,平均高达11.62,是国外最好的猪品种的6倍,国内优质黑猪的2-3倍,被专家誉为“国际上独一无二”。

  可是你知道吗,其实莱芜黑猪的饲养历史至少可以追溯到新石器时代的原始社会,距今已有6500年的历史。莱芜黑猪由于完全采用在山上放养的方式,其生长环境受到很大限制,又因其生长周期较长,同时各界没有真正认识到它的宝贵之处,未进行有效的保护及开发,致使莱芜黑猪曾一度濒临灭绝,被称为“南有大熊猫、北有莱芜黑”,被专家视为“国宝”。

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