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奶牛品种是关键
      
原发表日期: 2009-04-10  文章来源: 凯银农业信息网  
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近30年来,我国的黄牛改良工作时兴时衰,有22个牛种:奶用的北美大型黑白花牛、欧洲型黑白花牛、丹麦红牛、英国短角牛、瘤牛型的辛地红牛、沙希华牛等;兼用的西门塔尔牛和瑞士褐牛等。这里主要介绍奶用型和兼用型中最具代表性的俩种:

奶用型黑白花牛:起源于欧洲莱茵三角洲,由佛里生部落繁育,故名为佛里生牛。我国由荷兰引进,曾名荷兰牛,后又从丹麦、德国、荷兰、前苏联、加拿大等国进口种牛或冷冻精液,改良各地的原有牛种,形成目前的中国黑白花牛。其中从美国引进荷斯坦牛奶量和奶质更胜一筹.外貌特征:黑白花牛的主要毛色是黑白花,少数为红白花,是红色基因纯化的结果.黑白花牛有奶用型和兼用型之分.奶用型牛的体躯很高,轮廓清秀,角部清瘦,骨突明显,?甲狭长,后躯宽长,全身呈楔形.乳房紧凑不下垂,前伸后展明显四乳区发育均衡,乳房中隔显而不深,附着好,支撑坚韧,后附着部高而宽;乳头大小适中,间距不过宽,乳静脉曲张怒突,皮肤红润,北美荷斯坦牛属这一类型.公牛体高140厘米,体重900-1200千克;母牛体高135厘米,体重650-750千克。

兼用型西门塔尔牛:毛色黄白花为主,由于支系不同,毛色的变化范围较大.西门塔尔牛体躯强壮,肌肉发达.头比较大,颈较短,自背到尻平整宽厚,大腿肌肉明显,胸较深,四肢结实.乳房发育中等,盆状乳房的比较少,以碗状的较多,乳静脉的发育程度不如黑白花牛,乳头较粗大.公牛体高130-140厘米,体重1000-1100千克;母牛体高130厘米,体重600千克.西门塔尔牛仅次于黑白花牛,属世界第二大牛种。

中国荷斯坦奶牛:中国荷斯坦牛有一百多年的历史,其育种过程非常复杂。它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交品种经长期选育而成。毛色呈黑白花,体质细腻结实,体躯结构均匀。泌乳系统发育良好,乳房附着良好,质地柔软,乳静脉明显,乳头大小、分布适中。肢势端正,蹄质坚实。由于各地引用的黑白花公牛和本地母牛类型不同,以及饲养环境条件的差异,我国黑白花牛多为乳用型,乳用特征明显,但体格不够一致,基本上可划分为大、中、小三个类型。大型:主要引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交培育而成,成年母牛体高为136cm以上。中型:主要引用日本、德国等中等体型的黑白花公牛与本地母牛杂交及横交培育而成,成年母牛体高133cm以上。小型:主要引用荷兰等国欧洲类型的黑白花公牛与本地母牛杂交,或引进荷斯坦公牛与体型小的本地母牛杂交而成。成年母牛高130cm左右。

北京黑白花奶牛:北京黑白花奶牛是荷斯坦黑白花奶牛与优种乳用牛交配而来,这种牛经过长期的选育,形成了产乳量高,体形一致,适应性强,数量较多的奶牛群。北京黑白花奶牛,乳用特性显著。体形结构良好,一般奶牛体躯宽大而较长,骨骼结实后躯较宽较平等特点。乳静脉明显,乳房大而不下垂,前后伸延,乳头大小适中,成年母牛(三胎以上)体重一般为550-650公斤。北京黑白花奶牛产奶量很高。在良好的饲养条件下,泌乳期达300天以上,平均每头牛年产奶量8000公斤以上。如果饲养条件差,产奶量就要受到影响。北京黑白花奶牛的初产年龄在27-35月龄之间,而以28-31月龄305天产奶量最高。乳脂率3.4%,但各胎次产奶量每增加1000公斤,可允许乳脂率降低0.1%。

西门塔尔牛:原产于瑞士阿尔卑斯西北部山区,该牛主要是以本品种选育方法选育而成。外貌属宽额牛,角为左右平出,向前扭转,向上外侧挑出,母牛的角尤为如此,角尖肉色,毛色为黄白花或红白花,一般为白头,少数黄眼圈,身躯常有白色胸带,腹部,尾梢,四肢在关节和膝节以下为白色。

 


投稿人:山东凯银集团 刘世涛

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