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短角牛
      
原发表日期: 2007-08-29  文章来源: 中国牛网  
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短角牛(公、沙毛)

    短角牛原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡;因该品种牛是由当地土种长角牛经改良而米,角较短小,故取其相对的名称而称为短角牛。短角牛的培育始于 16 世纪末 17 世纪初,最初只强调育肥,到本世纪初,经培育的短角牛已是世界闻名的肉牛良种了。 1950 年,随着世界奶牛业的发展,短角牛中一部分又向乳用方向选育,于是逐渐形成了近代短角牛的两种类型:即肉用短角牛和乳肉兼用型短角牛。


一、肉用短角牛
①  体型外貌 肉用短角牛被毛以红色为主,有白色和红白交杂的沙毛个体,部分个体腹下或乳房部有白斑;鼻镜粉红色,眼圈色淡;皮肢细致柔软。该牛体型为典型肉用牛体型,侧望体躯为矩形,背部宽平,背腰平直,尻部宽广、丰满,股部宽而多肉。体躯各部位结合良好,头短,额宽平;角短细、向下稍弯,角呈蜡黄色或白色,角尖部力黑色,颈部被毛较长且多卷曲,额顶部有丛生的被毛。该牛活重:成年公牛平均 900 ~ 1200 千克,母牛 600 ~ 700 千克左右;公、母牛体高分别为 136 厘米 和 128 厘米 左右。


②  生产性能 早熟性好,肉用性能突出,利用粗饲料能力强,增重快,产肉多,肉质细嫩。 17 月龄活重可达 500 千克 ,屠宰率为 65 %以上。大理石纹好,但脂肪沉积不够理想。


二、兼用型短角牛
①  体型外貌 基本上与肉用短角牛一致,不同的是其乳用特征较为明显,乳房发达,后躯较好,整个体格电较大。


②  生产性能 泌乳量平均为 3000 ~ 4000 千克;乳脂率 3.5 %~ 3.7 %,在我国吉林省通榆县繁育了约 40 年的短角牛,第一泌乳期泌乳平均 2537.1 千克 ;以后各泌乳期泌乳量平均为 2826? 3819 千克 。其肉用性能与肉用短角牛相似。


③  与我国黄牛杂效果 短角牛是世界上分布很广泛的品种。我国自 1920 年前后到新中国成立后,曾多次引入,在东北、内蒙古等地改良当地黄牛,普遍反映杂种牛毛色紫红、体型改善、体格加大、产乳量提高,杂种优势明显。尤其值得一提的是新中国成立后我国育成的乳肉兼用型新品种 ?? 草原红牛,就是用乳用短角牛同吉林、河北和内蒙古等地的七种黄牛杂交而选育成的。其乳肉性能都取得全面提高,表现出了很好的杂交改良效果。

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