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皮埃蒙特牛
      
原发表日期: 2007-08-27  原作者: 陈幼春  文章来源: 现代肉牛生产  
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皮埃蒙特(公、白、黑晕)
皮埃蒙特(母、白色,犊牛、黄色)

皮埃蒙特牛因产于意大利北部皮埃蒙特地区而得名,是古老的牛种,属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。

• 体型外貌

皮埃蒙特牛被毛白晕色,公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。母牛为全白,有的个体眼圈为浅灰色,眼睫毛、耳廓四周围黑色,犊牛出生到断奶月龄为乳黄色, 4~6 月龄时胎毛退去后,呈成年牛毛色。各年龄和性别的牛在鼻镜部、蹄和尾扫均为黑色。角型为平出微前弯,角尖黑色。

• 生产性能

皮埃蒙特牛具有高屠宰率和高瘦肉率的优点。具意大利皮埃蒙特牛杂志 1991 年 9 期报道:该品种屠宰率为 66% ,胴体瘦肉率高达 340 千克 ,其肉内脂肪含量低,比一般牛肉低 30% 。

据鲍斯蒂科报导:由于皮埃蒙特牛的眼肌面积特别大,与夏洛来牛在同等试验条件下,当夏洛来牛眼肌面积达 107.9 平方厘米时,皮埃蒙特牛达 121.8 平方厘米。因此生产高档牛排的价值很大。又因其具有低脂肪率、低胆固醇的特点,在意大利牛肉市场中成为极受欢迎的肉类。

皮埃蒙特牛还有较高的泌乳能力,一个泌乳期的平均产奶量为 3500 千克,对哺育犊牛具有很大的优势,中国利用皮埃蒙特牛改良黄牛,其母性后代的泌乳能力有所提高。

• 供销企业

企业名称
经销品种
联系地址
联系人
销售热线电话

河南光达新野畜牧有限公司

皮南肉牛

河南省新野县朝阳路北段

汪占华

0377-66211301

13838701218

河南省鼎元种牛育种有限公司
皮埃蒙特牛
河南省郑州市经三路 91 号河南省畜局 303
苏银池

0371-65778559

65778550

13937159239

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