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鲁西牛
      
原发表日期: 2007-08-27  原作者: 陈幼春  文章来源: 现代肉牛生产  
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鲁西牛(公、黄色)

鲁西牛是中国中原四大牛种之一,主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区,以优质育肥性能著称。

• 体型外貌

鲁西牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用型。公牛多为平角或龙门角,母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,后躯发育差,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛?甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直。关节干燥,筋腱明显。前肢呈正肢势,后肢弯曲度小,飞节间距离小。蹄质致密但硬度较差。尾细而长,尾毛常扭成纺锤状。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前驱毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛在眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。

• 生产性能

18月龄的阉牛平均屠宰率 57.2% ,净肉率 49.0% ,骨肉比 1 : 6.0 ,脂肉比 1 : 4.23 ,眼肌面积 89.1 平方厘米。成年牛平均屠宰率 58.1% ,净肉率为 50.7% ,骨肉比 1 : 6.9 ,脂肉比 1 : 37 ,眼肌面积 94.2 平方厘米。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。

• 繁殖性能

母牛性成熟早,有的 8 月龄即能受胎。一般 10~12 月龄开始发情,发情周期平均 22 天,范围 16~35 天;发情持续期 2~3 天。妊娠期平均 285 天,范围 270~310 天。产后第一次发情平均为 35 天,范围 22~79 天。

• 供应企业

企业名称
经销品种
联系地址
联系人
销售电话

山东省鲁西黄牛原种场

鲁西黄牛

鄄城县青年路东段

高翔

13854056218

山东阳信广富畜产品有限公司
分割牛肉
山东省阳信县河流镇刘庙大寺杨村
杨广富
0543 - 8696888
山东阳信县亿利源清真肉类有限公司
分割牛肉
山东阳信县河流镇刘庙村
杨广营
0543 - 8693111
希森三和集团有限公司
分割牛肉
山东省乐陵市黄夹镇栗锥村
0534-6836999

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