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公司加农户模式下生猪标准化生产的组织与管理
     -- 2006中国猪业发展大会
原发表日期: 2006-10-13  原作者: 河北省易县东威畜禽良种发展集团有限公司 宋振海  文章来源: 中国畜牧业协会猪业分会秘书处  

特别声明:转载文章需经中国畜牧业协会秘书处和作者本人同意!

    公司加农户发展生猪生产是由龙头企业在养猪户与市场之间架起一座桥梁,将分散的农户组成生产经营的联合体,依靠规模优势运作市场。在这种松散的合作体制下,如何有效地组织好生猪标准化生产,提升产品的市场竞争力,关乎龙头企业的发展和农户的养殖效益。东威集团在一个经济文化比较落后的山区县,坚持可持续发展战略,对公司加农户的生产经营模式历经八年的着力实践,努力提高农民进入市场的组织化程度,实行社会化生产,工业化组织,集团化销售。采取强化观念,科技引导,严密布控,优质服务,利益驱动等一系列措施,在确保养殖户稳产高产、增产增效的前提下,成功地演绎了这一模式,获得了管理、科技、经济、改革等多重效益,实现了双赢发展。

    1 运用先进的经营理念,依靠诚信和利益纽带连接松散的千家万户

    东威集团在八年前,只是个100头母猪的单一猪场。当时 易县的优质瘦型猪不足百分之二,百头规模猪场寥寥无几,几乎全是自发养殖的脂肪型土猪,消耗高,生长慢,品质差,加上信息滞后,没技术、没资金、没市场,造成养殖效益低下。因此把分散的千家万户组织起来,走标准化联合生产经营之路才是落后山区县加快发展养猪业的重要途径。公司加农户正是农民乐意接受的组织形式。而 组织化程度的高低,决定着标准化生产的水平。公司创建伊始,就把经营宗旨锁定在“为养殖户提供全方位服务,让更多的养殖户发财致富”上,大跨度、大纵深进行良种推广,仔猪回收放养,肥猪购销,饲料供应,防疫治病,技术培训服务一体化经营。按照诚信、规模、品牌三大经营战略,高举互惠互利旗帜,走组织起来形成规模,推广良种形成品牌,架起桥梁通向市场的“东威之路”。即着眼于解决养殖户怎样养猪赚钱,又为养殖户谋求怎样赚到钱。针对农民不懂经营,缺乏应对市场的素质和手段这一基本现实,积极开拓市场,与大食品集团联合,创建瘦型猪基地,建立起稳定的购销网络和科技信息资源,从根本解决了养殖户卖猪难、难赚钱的问题。从单一猪场起步,通过抓示范村,发展繁种、仔猪、育肥三大基地,依靠优良的信誉,优质的服务,科学的管理,联系发展农户4800 多家,累计放养瘦型种猪 2.16万头,年可出栏瘦型商品猪20多万头,年产值超过亿元,年可产生社会经济效益3000多万元,每年可为北京市场提供优质瘦型猪10多万头。易县生猪普遍得到改良并不断提升品质,大批农户通过养猪走向富裕,吸引带动了周边六县一市的养猪业发展。成为保定市“农业产业化重点龙头企业二十强”,“河北省中介服务组织龙头企业”。组织起来的千家猪场,整体获得了“无公害畜产品产地认证”。在发展养猪产业中,公司始终坚持诚信为本,养殖户至上的原则。怎么承诺,就怎么做,取信于养殖户。规定了保护价,每到保护价以下,就按保护价亏本收购,与养殖户共度难关。仅两次价格低谷和非典期间,公司就自筹近百万元资金补贴生猪收购,养殖户利益得到了充分保证。对合同生产的大猪小猪都能及时回收,现款结帐,从不欠养殖户一分钱。规定了母猪不怀孕调换,不论什么困难和原因,直到养殖户满意。以实实在在的诚信作为赢得广大养殖户的尊重和信赖,成为省级守合同重信用企业。同时东威集团坚持脚踏实地,着眼未来,超前发展的思路,不断探索加快产业发展之路,通过开发利用 农村剩余劳动力资源和闲置房屋圈舍,创立适合农村特色的农户小型适度规模养殖模式; 通过引导农户利用承包的荒坡次地,以共同利益为纽带,联户建场,统一组织,分户管理,形成独特的小区养殖模式。通过扶持专业户,建立起在区域养殖业中起示范作用 的集约化大户养殖模式。这种以农户为基础、以基地为轴心集中连片发展并辐射周边农村农户的发展模式,形成了市场引导,龙头牵动,基地支撑,利益联络,相互促进的格局。

    2 建立安全信用规则与控制体系,在养猪户中强化标准化生产观念

    组织千家万户进行生猪标准化生产,确保养殖效益,必须建立完备的组织管理体系和控制系统。东威集团遵照国家无公害食品生产要求和北京市生猪安全生产规范,结合地方和企业实际,制定了《无公害良种瘦型猪生产规则》,对猪场环境建设,引种放养,饲料使用,饲养管理,兽药防疫,监督监测等六个方面作出严格规定。包括在技术人员指导下引进仔猪;统一按标准使用经过认证的安全饲料;建立“预防为主,防重于治”的防疫体系,有效控制病原微生物的传播媒介;建立传染病或疑似传染病报告和紧急扑灭制度;出栏前规范执行休药期等。并配套制定了饲料供应办法,兽医管理规则,技术服务规则, 生猪资源管理办法,良种猪防疫程序,生猪收购程序,种猪选育放养程序,合同管理实施细则等一系列规章。对无公害生产实行公司与养殖户双向目标责任制和责任追究制管理。饲料 实行计划编制配送制度。疾病控制实行全天候接诊出诊和重大、疑难疾病报告与会诊制度。建立快速反应机制,一般病情接诊 8 小时内进入诊治,重大疾病和疫情立即到达病区。 仔猪出生后统一打耳号,登入数据库。放养仔猪统一填写仔猪购猪卡,回收商品猪凭卡和耳号验猪。对区域经理制定了工作细则和工作标准,实行生产销售全责管理。这些规范性文件,使得生产有规则,管理有规范,落实有程序,追究有依据。标准化生产的观念已为广大 养殖 户所接受,生猪生产管理进入制度化,规范化,科学化轨道。

    3 采用刚性措施,全面布控,源头管理,严防死守生猪质量关

    市场依靠规模占领,而巩固和扩大市场必须依靠品牌质量,没有品牌就没有市场,没有市场就不可能实现龙头企业与 养殖 户的双赢发展。东威集团组织标准化生产的基本规则是,统一品种,统一饲料,统一防疫,统一兽药和添加剂,统一销售。围绕“五统一”,采取三项刚性措施,确保万无一失。

    3.1 实行定单生产

    遵循市场规律,本着平等自愿,互惠互利的原则,与养殖户签订《瘦型商品猪无公害养殖协议》,将“五统一”标准和标准化生产规则以及集团公司承诺的内容以法律文书形式约定,不论市场发生怎样变化,约定条款不变。同时采取积极的激励措施鼓励规范养猪,将养殖户所获效益与其生产的标准化程度直接挂钩,标准化程度越高,所获效益越大。对违反合同约定的行为及时告诫纠正,让他们感到不安,达到自我约束。

    3.2 源头管理,全面布控

    一是对生猪生产的各个环节制定严密的管理程序和管理标准,建立起环环相扣的质量保障体系,细化管理,量化考核。利用开发的生猪生产管理软件系统,进行生产的全程监测。将种猪品种、产仔情况,仔猪调运、大猪交售情况,防疫用药、饲料和添加剂使用情况以及不规则的生产行为详细记录在案,作为规范养殖行为的基础依据和确定收购价格的基本依据。二是实行全面、准确、有效的网络管理。将组织管理标准化生产的责任落实到区域经理。选聘若干区域技术员,及时将养殖户的动态信息传输到管理网络。三是加大责任监督和责任追究力度。首先是不间断地广泛做好无公害生产标准、规则的宣传教育,强化安全生产意识。其次是不间断地进行现场督导检查,对饲料、药品和添加剂、环境质量和传染性疾病进行跟踪监测,采取教育引导,利益调节,责任追究等综合措施,及时消除不规则用药、不规则用料和不规则饲养管理方式。四是对疫苗、兽药统一采购供应,确保质量和使用效果。

    3.3 严把生猪出栏关

    收购时首先核对查验的生产情况,包括品种、健康状况、耳缺标识、仔猪购进卡、用料数量,停药时间等。收购现场全面复查生猪健康,不让一头病猪外运,收回病猪责任追究。生猪外运前主动向畜牧防检部门报检,确保进京生猪安全合格。

    4 完善服务,保护养猪利益,让农户心情舒畅地遵循标准化养殖规则

    组织起来,形成规模的核心问题是诚信和服务。依靠诚信温暖千家,优质服务连接万户。一是对养殖户全面实行“六包一条龙”服务。种猪包供,饲料包送,仔猪肥猪包收,疫病包防,技术包教,信息包传。建立了“十项服务,八项承诺”制度,从猪场规划设计到最终生猪出栏全面跟踪服务。包括指导圈舍建设;统一组织防疫;指导疾病防治和饲料使用;组织技术培训和经验交流;帮助种猪发情检查,调换不良种猪;指导产仔接生;及时回收仔猪和商品猪;向养殖户提供价格、疫病、技术信息;帮助养殖户改善饲养管理等等。农户除了精心养好猪,其他事情都由公司做,使养殖户有个猪圈一开建,放心作老板的成就感。二是确立员工队伍积极向上的服务理念。首先强化养殖户是衣食父母的观念,确立养殖户的事无一小的服务理念,其次是发挥企业党组织的凝聚作用和党员的模范带头作用,每个员工都做到想养猪户所想,帮养猪户所需。三是实行员工服务责任管理。建立《服务卡》填报制度和售后服务责任追究制度,将每次服务的内容、方式、收费以及养殖户意见要求准确记录,经养殖户签字后上交业务部门审核,及时发现和解决养殖户提出的问题。对各区域服务情况和养殖户生产情况由公司质检部定期抽检回访。每月进行一次考评,一名奖励,末位批评。发生生猪延时回收,兽医不按规定出诊会诊,饲料、药品使用混乱,疫病漏防,漏打耳号,服务质量差、乱收费、在养殖户家吃饭喝酒或索要财物,统计漏报、误报、谎报等违反工作程序规定,造成损失和不良影响的员工给予批评教育、经济处罚、撤换、辞退处罚。通过完善服务和人性化的管理,实现了防疫率,繁殖率不断提高,死亡率明显降低, 95%以上养殖户获得稳定收益,切实保护了养殖户的利益。四是联心联利,双赢发展。东威集团作为地区性最大的龙头企业,在追求企业利润时,始终把利益最大化的基点建立在与农民形成利益共同体,以互惠互利为前提,不断调整利益分配关系,不断调节情感关系,形成利益共享,风险共担,共存共容的双赢关系,让每个养殖户感觉到大家庭的温暖,感到加入集团公司就有了利益的保证,从而激发养猪热情,自觉提高标准化生产水平。

    5 科技领先,提升品质,在实现增产增收中把标准化生产落到实处

    让养殖户实现稳产、高产、增加收入,是维系生猪标准化生产,实现可持续发展的关键所在。东威集团始终坚持“以人为本,以科技为先导,以提高养殖效益为中心”的经营指导思想和发展策略,把不断提升生猪品质,千方百计降低养猪成本作为基础性、先导性工作来抓,超前规划,政策支持,市场引导。全面落实一优(优化品种结构)二控(控制疾病,控制生产标准)措施,全面推进科技进步,实现饲养管理水平、生猪品质、养猪效益三提高。一是抓培训。定期邀请畜牧兽医专家传授养猪技术,培训技术人员。通过各种方式坚持不懈地向养殖户传授科学养猪技术和先进经验,二是抓服务。一支经过专业训练的技术员队伍常年走村串户开展技术服务,解决一家一户在生产、技术、销售等各个环节的关键问题,从而实现“五统一”生产标准,保证产品质量,带动农民增收。“养猪要致富,东威来帮助”的东威精神成为紧密连接养殖户的纽带。三是加快品种的更新换代。适应养殖户增加收入的期望和对新技术、新品种不断需求,采取积极的推广措施,加快对生长快,瘦肉率高,抗病力强,有市场竞争力、效益高的优秀瘦型猪的培育和引进步伐,加大品种更新换代力度,保持了种猪群的合理配置。同时积极推广酶制剂、益生素和中草药防病治病的应用,生猪品质和质量得到全面提升,特级率达到 50%以上。

    以龙头企业为依托的标准化生产,极大的转变了农民传统观念和落后的生产方式,组织化程度的提高带来了比分散、粗放生产经营更好的经济效益。按市场周期价格平衡统计,单头母猪平均年纯收益保持在 2800元左右。养殖户从标准化生产中得到了切实的好处,带来了产业链的延伸和凝聚力的增强,也为农业产业化发展奠定了基础。

   宋振海 东威畜禽良种发展集团有限公司副总经理,经济师,大学文化,长期从事农村经济管理,建设规划工作。

 
 
 
 
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