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生猪市场价格波动对产业发展影响的思考
     -- 2006中国猪业发展大会
原发表日期: 2006-09-21  原作者: 湖北省畜牧良种场 王家圣  文章来源: 中国畜牧业协会猪业分会秘书处  

特别声明:转载文章需经中国畜牧业协会秘书处和作者本人同意!

二十世纪九十年代以来,我国的养猪生产经历了以政府调控为主的计划经济之后,逐步走上了以市场调节为主的市场经济,生猪的市场价格不断涨跌波动。

2003年7月SARS之后,说不清在什么原因的带动下,生猪的市场价格扶摇直上,而且持续上涨到2004年9月,当月的生猪市场价格达到了9.66/千克,猪粮比价达到6.95:1,全行业“飘红”,霎时间,养猪成了最能够赚钱的行业,养猪人兴高采烈,之后猪价开始小幅度下降,到2005年8月开始,生猪市场价格全面下滑,仔猪及生猪价格大幅下降,11月份,标志养猪生产盈亏指标的猪粮比价达到5.45:1,全行业出现亏损,至今年3月份以来,猪价持续下跌,猪粮比价下跌到4月份4.85:1,4月份4.58:1,6月份4.59:1,全行业持续亏损,市场变化之快,让广大养猪企业始料不及,一些在高价阶段“跟风“的猪场,还没有来得及分到高价的第一杯羹,就叫苦不迭,一些猪场在苦苦地等着价格上涨。经过多次生猪市场价格的涨跌,需要我们认识和分析养猪经济的市场规律,研究市场经济条件下发展养猪业的对策,是我们摆在养猪企业家面前刻不容缓的课题。

1 生猪市场价格波动的回顾

1994年以来,我国生猪市场价格经历了三次周期性波动,第一次从1994年至1996年10月,其中波峰期(盈亏平衡点以上)17个月,波谷期(盈亏平衡点以下)15个月;第二次从1996年10月至1999年10月,其中波峰期18个月,波谷期18个月;第三次是从1999年10月至2002年12月整个周期内的波峰和波谷交替出现,未出现明显的波峰和波谷,目前养猪生产正处于第四个波动周期中,从2003年5月开始进入价位高峰期,2004年全年都在高价位的波峰区位运行至2005年8月开始进入低谷期到至今。

纵观1994年至今年7月养猪生产的市场变化过程,基本形成一条规律,即3~5年为一个市场周期,每个周期分为6个不同阶段;即价格升涨期→高峰期→下滑期→衰退期→低谷期→回升期,在养猪户中表现为1~2年盈利,1年平帐,1~2年亏损;在生产上表现为:生猪出售减少→猪价上升→养猪获利→养猪数增加→生猪出栏增多→市场价格下落→养猪利益减少→养猪数量下降→生猪出栏减少,这种周期性变化似乎已经成为一条规律。

2 本轮生猪价跌的特点

以2003~2006年湖北荆州市生猪的价格说明本次生猪市场价格的波动,具体情况见下表和图。

2003-2006年湖北荆州市生猪的价格表 元/千克

年月

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

平均

2003

6.26

6.6

5.8

5.7

5.6

5.8

5.9

6.2

6.7

6.9

7.5

7.6

6.38

2004

7.65

7.7

7.8

8.3

8.5

8.7

9.0

9.2

9.5

9.8

9.0

9.1

8.69

2005

10.2

10.0

9.8

9.5

9.4

9.0

9.0

8.8

7.6

7.4

7.2

6.8

8.73

2006

7.0

6.8

6.6

5.9

6.0

6.2

6.3

6.40


2003-2006年湖北荆州市生猪的价格走势

由上表和图中可见,从2003年8月至2005年8月的25个月间,湖北荆州的生猪市场价格一直在高价位运行,广大养猪生产者从中获得了较高收益,这与全国的情况一致。自2005年9月生猪价格下跌以来,市场猪价大幅度下跌,除春节期间猪价短暂回升外,很快进入消费淡季,猪价持续回落。湖北荆州的生猪市场价格也同全国的生猪价格市场一样徒降,从2005年8月到12月底,全国猪价跌22.7%,均在养猪成本线以下,且持续时间长,据农业部信息中心的资料,1月份全国生猪平均价格为7.56元/千克,到5月25日生猪市场价格为5.96元/生猪,下降幅度达21.16%,部分地区猪价更低仅4.8元/千克。猪价下跌持续时间长,基本没有什么大的波动。但是同期玉米价大幅度攀升,达到历史少有的高价位,全国玉米价格平均由1.26元/千克上涨到1.34元/千克,涨价幅度超过6%,协会7月份的资料表明玉米平均价格上涨到1.41元/千克,个别地区达到1.6元/千克;同期,由于石油价格上涨,还带动了全国生产资料如水电价格和服务,如运输、劳务价格等普遍上扬。

由于生猪价格下跌和生产资料价格的上涨,养猪专业户、规模化猪场每养一头出栏100千克肥猪少则亏损60~80元,多则达150~180元,种猪企业也没有“逃过一劫”。

造成本轮猪价下跌的原因是什么呢?业内人士分析后认为,直接因素是 2005年6月四川资阳发生的链球菌病事件,导致一部分人谈猪色变,大多数工厂、学校、餐馆及部分居民不敢买猪肉,造成对猪肉消费的恐慌,导致社会生猪压栏。猪链球菌病事件后,四川省向全国推销“川猪”,“川猪”销到河南双汇等企业,“川猪”价跌至3.6元/千克,河南省是我国养猪大省,导致河南压栏猪价猛跌,河南大量的肥猪流向河北、北京、湖北、浙江、上海,冲击全国市场新一轮猪价暴跌形成。

造成本轮猪价下跌的间接诱因应是2003年、2004年高致病性禽流感的突击,引发猪肉消费大幅度上升,需求猛涨,破坏了原来的供求平衡,从而猪价暴涨。具体来讲,高致病性禽流感的流行,消费者对禽肉减少,禽肉产销大幅下降,作为禽肉最主要替代品的猪肉,腾出了部分市场,消费增加,猪肉价格提高,养猪利润增加,刺激养猪业发展,不少从事其它产业的人员大量进入养猪行业,扩大了养猪规模,增加了出栏猪的产量。从2004年5月份以来,仅湖北荆州市猪价在8.5元/千克高价位上运行期达15个月,因此2004年、2005年上半年猪业持续大发展。

3 供过于求是本次猪价下跌的根本原因

从2005年9月起,全国生猪市场价格暴跌,至今仍在养猪成本线以下。造成本轮猪价暴跌的根本原因是什么呢?我认为主要有两方面的原因。

3.1 生猪生产发展过快

截止2005年底,全国存栏生猪达4.89亿头,与2000年相比年递增率保持在3.5%以内,出栏量和猪肉产量保持在4.5%的速度稳步增长,2005年与2004年相比,全国生猪出栏达6.52亿头,增长5.44%,猪肉产量达5009.5万吨,增长幅度达6.55%。

2004年、2005年两年间在猪价高位时期,一窝蜂地补栏,扩大规模,导致供应量快速增加,全国各地规模化养猪场如雨后春笋一般,快速增长。据农业部统计,2004年出栏50头以上养殖户出栏比例由2003年的28.7%提高到34%,2005年增幅达39%。

此期间养猪企业扩大规模,非养猪企业纷纷涌入,如建筑老板、房地产商、工商个体户、金融行业以及其它部门投资商也纷纷涌入养猪业兴办规模化养猪场。

2004年和2005年,各级政府也出台了不少鼓励养猪业发展的政策,有的地方政府还拿出财政资金补贴规模化猪场,对兴办万头规模猪场补贴100万元;还有部分县、区、镇领导争取政绩也采取了其它政策扶持规模化猪场建设,如土地、生产资料等,发展了大批规模化猪场。农业部统计2004年来全国出栏猪100~499头达328811户,比2002年增长54.43%;年出栏量达7502万头,比2002年增长到45.74%。年出栏500~2999头生猪达46175户,比2002年增长67.93%。年出栏量达4082.6万头,增长39.04%。年出栏3000~9999头生猪达4162户,比2002年增长28.38%;年出栏量达2061.7万头,比2002年增长25.47%。年出栏10000~49999头达1048户(场),比2002年增长21.58%;年出栏猪达1567.4万头,比2002年增长22.08%。年出栏5万头以上户(场)达44家,比2002年增加16家,增长57.14%;年出栏量达328.3万头,比2002年增长59.49%。

3.2 国内猪肉消费没有有效增长

2004年由于畜禽流感影响的逐步消除,而同时期国内城乡居民家庭人均猪肉消费量并没有增加,据农业部统计2002年人均猪肉消费15.3千克,其中农村9.79千克,城市15.31千克;而2004年人均猪肉消费14.91千克,其中农村9.61千克,城市14.86千克;全国2004年比2002年减少2.6%,其中农村减少0.18千克,下降1.18%,城市减少0.45千克,下降3.03%。2005年国内城乡居民家庭人均猪肉消费量也基本稳定在2004年的水平上。

国内消费没有有效增长,海关贸易也没有更大的增长,反而有所减少,据海关资料, 2005年全国出口活猪176.2万头,出口猪肉达29.52万吨,合计仅占当年猪(猪肉)产量的0.79%,出口非常有限,不足以对猪业发展构成正面的拉动。

由此可见 2005年8月以来的猪价下跌,是由于供过于求引起的。

4 应对新一轮猪价波动的策略

生猪价格波动是市场经济必然结果,在过去的二十多年里,生猪价格每3~5年内一个涨跌。为降低猪价波动对产业发展的过度影响,国家可以通过行政、法律和经济等手段调节市场供需的基本平衡,养猪企业要不断地提高管理水平和技术水平,降低生产成本,提高市场竞争能力。

4.1 政府应加强宏观调控

市场经济的养猪生产必须有政府的宏观管理,政府根据社会经济发展和养猪产业的实际,确定产业发展的规模和产业政策。市场经济的自发调节和由此带来的波动,使养猪生产者之间竞争激烈,猪业企业在市场经济的竞争中发展。在这种形势下,政府职能部门要提出相应的办法,加大力度推进养猪产业的组织化程度,基于法律法规原则,制订准入条件,抑制盲目生产和低水平重复,减少无效竞争给产业经济发展带来的损失,维护产业的健康发展。

4.1.1 建立科学养猪发展观,合理布局中国养猪区域规划,各级政府应在玉米、大豆、小麦生产区、粮食主产区和经济不发达的周边地区、山区建立规模化养猪基地和猪肉制品加工基地,适应产业布局和产业结构调整形势。

4.1.2 建立健全市场准入机制,基于建设发达养猪业的目标,政府职能部门要对新进入养猪规模化企业进行准入评估。对规模化养猪企业进行规范,对进入规模化养猪行业的企业要对其管理水平、技术条件、设备、引种进行规范,杜绝一哄而起、一哄而散的现象,减少养猪业的大起大落,凡是养猪规模化企业必须经政府职能部门登记批准,在工商部门注册,环保论证,防疫达标,否则,要进行清理、整顿,凡不具备条件的,不能进入养猪业。

4.1.3 增加对养猪业的投资,政府宜用公共财政支持养猪生产。政府为支持养猪生产,可以采用贷款贴息办法补贴规模化养殖企业、加工企业发展。国家应对需要保护遗传物质,对引进原种、保种、原种和从事育种企业进行直接补贴和投资,鼓励品种改良的新技术推广与应用,以培育新品种、新品系,全面开展猪的杂种优势利用,生产出高产高效优质商品猪,提高中国种猪质量,增强市场竞争力。

政府应支持养猪企业进行科学试验和研究,并对影响社会公共安全的疫病控制增加投资,采取果断措施控制和逐步消灭人畜共患和猪的烈性的传染病,确保养猪产业健康发展。

4.2 企业要提高自身素质

养猪企业想要在行业占有一席之地不被淘汰,关键在自身,当前市场猪价低,养猪生产者要从内使劲,重点是挖掘内部潜力,在成本上做文章,尽可能的降低资金流失,节料、节电、节水、控制料耗,抓好防暑降温,减少死亡,提高配种受胎率、产仔成活率、育成率,千方百计抓销售实现增收节支。还可以采取业内人士“十大”做法。

4.2.1 适当缩群,减少规模;二是更新品种,增强后劲;三是净化猪群疫病,增进健康;四是优生劣汰,多出精品;五是改进营养,降低成本;六是坚持测定长抓不懈;七是培训员工,苦练内功;八是走访客户,加大服务;九是科研开发,树立品牌;十是走访政府,寻求支持。这种运用科学技术,提高管理水平,降低生产成本,提高劳动效率,使自己的企业在养猪低价位期间不至于被淘汰。

4.3 行业协会要有所作为

中国畜牧业协会猪业分会自2001年成立以来,在行业中发挥了协调、咨询、服务作用,协助政府进行了行业管理,维护了会员和行业的合法权利,推动了我国猪业健康发展,得到了广大会员的好评。省、市、县以及片都相继成立了养猪协会,做了大量服务工作,在传达政府政策、行业市场动态信息、普及养猪技术、科学管理企业等发挥了重要作用。

协会在很多方面的建设需要加强,需要政府必要的支持,把适合协会做的事情交给协会,在行业规则、行业准入、行业自律等方面赋予协会必要的职能,要建立经常性听取协会对行业发展的意见和建议的制度,建立顺畅的沟通渠道,实现这个目标需要政府和协会共同努力。

 
 
 
 
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