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中国羊肉产品品牌发展现状与主要影响因素分析
      
原发表日期: 2014-10-14  原作者: 董 谦 李秉龙  文章来源: 中国畜牧业协会羊业分会  

中国羊肉产品品牌发展现状与主要影响因素分析

  谦  李秉龙

(中国农业大学经济管理学院  北京  100083

 

摘要:本文基于我国羊肉产品区域品牌与企业品牌发展现状分析,运用钻石论对我国羊肉产品品牌发展的主要影响因素进行了分析,认为生产要素条件提升、市场需求拉力增强、品牌主体企业战略管理能力提高、相关产业的支持与产业集群发展以及政府政策支持和品牌发展机遇,对促进我国羊肉产品品牌发展具有十分重要的意义。

关键词:羊肉;区域品牌;企业品牌;钻石理论;影响因素

 

1 引言

改革开放以来,我国肉羊产业发展迅速,在市场需求拉动以及相关政策的推动下,我国不仅成为羊肉生产大国,而且还是消费大国。羊肉作为高蛋白、低脂肪类的健康产品,在我国畜产品生产和消费中已占据非常重要的地位。然而,由于我国肉羊养殖主要是农户小规模散养,屠宰加工标准化水平低,加之食品市场监管机制不健全,导致近几掺假羊肉等食品安全事件频发。与此同时,伴随消费结构的不断升级,消费者对羊肉产品的质量和品质也越来越重视。在信息不对称的条件下,品牌是识别产品质量的重要标志,可以满足消费者追求高质量、高品质产品的特殊偏好(乔娟、张宏升,2004)。特别是入世以来,新西兰、澳大利亚等羊肉强国的优质高档品牌羊肉产品占领着我国高端羊肉市场,并获得较高的品牌收益,而我国羊肉产品由于品质较低,竞争力较弱,多在低利润层面生存,难以在高利润层面参与竞争。因此,为提高羊肉产品的国际竞争力,实施品牌战略必将成为现实选择。

我国拥有肉羊生产丰富的自然资源,中华民族的羊文化结,政府政策的支持以及羊肉企业品牌意识的增强,为我国羊肉产品品牌的发展提供了较好的成长环境。羊肉产品企业品牌和区域品牌发展迅速。通过创建品牌,提高了羊肉产品的质量,扩大了销售渠道,增加了农业生产经营者的收益,带动了区域经济的发展,促进了产业集聚,经济社会效益逐渐凸显。但是,由于我国羊肉产品品牌发展尚处初级阶段,品牌发展过程中还存在很多问题。目前与羊肉产品品牌发展的相关研究主要集中于总结知名品牌羊肉企业和区域品牌发展的经验,地理标志羊肉产品保护效应、相关利益主体行为与运行机制研究,而鲜有从我国羊肉产品品牌发展的总体视角对我国羊肉产品品牌发展的特征、问题与主要影响因素进行深入分析。因此,本文研究可以为我国羊肉产品品牌良性发展提供一些参考。

品牌是卖者向买者提供的用以区别竞争者产品或服务的一种标识以及一系列传递产品特性、利益、文化和联想等的总和(王玉莲,2010)。企业品牌和区域品牌是品牌的两种不同形态。企业品牌是以企业名称命名的品牌,能向消费者传达企业的经营理念文化与价值观,并能有效突破地域之间的壁垒,进行跨地区的经营活动(科特勒,2000)。区域品牌是以产业集群为载体,大批聚集在同一区域长期进行生产经营而形成的带有区域特色的众多企业品牌的有效综合体,并为产业集群内所有企业共享的品牌(尤振来,倪颖,2013)。包括集体名称、集体商标、地理标志和原产地标记等多种形式在内的综合体系。其建设主体包括政府、企业、行业协会及配套服务组织等。蕴含着独特的地理特征、资源优势和悠久的人文历史渊源(胡大立,湛飞龙,吴群,2006)。区域品牌具有公共物品属性,品牌效应更大,但产权较模糊,易引起公地悲剧式的株连效应羊群效应柠檬效应风险(袁宇,吴传清,2009);企业品牌产权清晰,能有效进行品牌延伸和品牌资产交易,但品牌生命周期和效应不如区域品牌。

2 中国羊肉产品品牌发展现状

2.1 中国羊肉产品区域品牌发展现状分析

在羊肉产品区域品牌发展方面,羊肉产品地理标志发展较为迅速。因此,本文主要基于羊肉产品地理标志品牌发展现状对羊肉产品区域品牌进行分析。羊肉产品地理标志认证主要基于农业部、国家质量监督检验检疫总局和国家工商总局商标局三部门的统计数据。主要特征和问题如下:

1)我国羊肉产品地理标志认证总量少,且多为绵羊肉。截止到2013年底,农业部、国家质量监督检验检疫总局和国家工商总局商标局三部门对羊、羊肉产品地理标志的认证数据(已经剔除三部门重复的地理标志)共124个,多为羊品种品牌,共87个,羊肉产品品牌较少,仅37个(详见表1),只占羊、羊肉产品地理标志认证总量的29.8%。其中,绵羊肉产品地理标志认证主要集中于我国西北地区的内蒙古、宁夏、陕西、甘肃和新疆,山羊肉产品地理标志认证主要集中于山西、山东、江苏、浙江、湖北、云南和四川。

2)我国羊肉产品地理标志主要集中于肉羊优势区域。农业部根据资源优势、产业优势、增长优势和集中连片的原则确定了四大肉羊优势区域,即中原肉羊优势区域、中东部农牧交错带肉羊优势区域、西北肉羊优势区和西南肉羊优势区。这四个优势区域羊肉地理标志认证就达到32个,占全国的比重为86.5%。其中,又以内蒙古、山西、宁夏和甘肃四省区认证数量最多,占四个肉羊优势区域的比重为75%,占全国的比重为64.9%

1 中国羊肉产品地理标志省际间分布情况

省份

农业部

质量监督检验检疫总局

工商总局商标局

山西

右玉羊肉、中阳柏籽羊肉、神池羊肉

岢岚柏籽羊肉

怀仁羔羊肉

山东

 

单县羊肉汤

 

江苏

 

海门山羊肉

 

浙江

 

新市羊肉

 

湖北

 

郧西马头山羊肉

宜昌白山羊肉

云南

 

 

龙陵黄山羊肉

四川

 

简阳羊肉

若尔盖藏系绵羊肉

内蒙古

苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉、四子王旗杜蒙羊肉

乌珠穆沁羊肉、西旗羊肉、呼伦贝尔羊肉、苏尼特羊肉、赤峰羔羊肉(草原兴发牌)

乌拉特羊肉、锡林郭勒羊肉、阿鲁科尔沁羊肉

青海

民和羊肉

 

祁连藏系羊肉

宁夏

同心滩羊肉、吴忠涝河桥羊肉、盐池滩羊肉、黄渠桥羊羔肉

 

盐池滩羊肉

陕西

 

横山羊肉

 

甘肃

 

民勤羊肉

东乡手抓羊肉、甘加羊肉、环县羊羔肉、欧拉羊肉

新疆

 

 

裕民巴什拜羊肉、喀什羊肉

资料来源:根据农产品地理标志三大系统分类、分项统计所得。统计时间截至到20131231日。

 

3)我国羊肉产品地理标志认证存在交叉和多头管理。我国农产品地理标志注册系统由农业部、国家质量监督检验检疫总局和国家工商行政管理总局商标局三方共同认证和管理,内蒙的苏尼特羊肉和乌珠穆沁羊肉分别获得了农业部和国家质量监督检验检疫总局的认证,宁夏的盐池滩羊肉分别获得了农业部和国家工商总局商标局的认证,三方在审核标准、申请材料、受益主体、监管范畴间均存在差异,法规内容交叉,标准界定难统一,监管各行其职,易导致利益纠纷。

4)我国羊肉产品地理标志的品牌影响力较弱,品牌效应不明显。我国羊肉产品地理标志的品牌效应面临着大标志、小市场等尴尬处境,特别是在原产地外的品牌影响力相对较弱(尚旭东,李秉龙,2012)。很多在原产地非常有名的地理标志羊肉产品的品牌影响力不及企业品牌。比如宁夏的盐池滩羊肉,尽管产量和销售地域不断扩大,但其在全国范围内的影响力远不及小肥羊羊肉。而且一些羊肉产品地理标志使用企业往往花费较多的人力、物力和财力重点塑造企业品牌,其结果造成了羊肉产品地理标志在一定程度上弱化于企业品牌。比如作为小肥羊原料用肉的苏尼特羊肉和乌珠穆沁羊肉,其市场知名度就远不及小肥羊这个企业品牌。

2.2 中国羊肉产品企业品牌发展现状分析

伴随我国肉羊产业的发展,逐渐形成了一批羊肉龙头企业。为了提高市场占有率和竞争力,这些龙头企业纷纷创建品牌,经过十几年的品牌塑造和培育,产生了一批具有地域特色和文化积淀的民族品牌。主要特征和问题如下:

1)我国羊肉产品企业品牌数量逐年增多,但市场上具有较高知名度、美誉度和忠诚度的羊肉企业品牌较少。近十来年,我国羊肉生产加工企业和餐饮企业的品牌意识逐渐增强,培育出了小肥羊、蒙都、小尾羊、草原兴发、大庄园、巴口香、波尔旺等一批消费者较为熟悉和具有一定知名度的名牌。在世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌》中,草原兴发在20062007连续两年上榜,分别排在第341位和351位,品牌价值分别为15.13亿元和15.63亿元;小肥羊在20072010-2013年五年间上榜,分别排在第1049794114114位,品牌价值分别为59.19亿元、88.87亿元、112.67亿元、120.52亿元和120.52亿元。已有知名羊肉产品企业品牌主要集中于西北地区,其中尤以内蒙古最多。但由于缺乏产业规模竞争力强的羊肉企业,羊肉产品企业品牌发展不如猪肉。

 

2  2008-2013年中国最受消费者喜爱的羊肉产品企业品牌一览表

省份

企业名称

企业品牌

企业性质

内蒙

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

小肥羊

生产加工餐饮

内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

小尾羊

生产加工餐饮

内蒙古蒙都羊业食品有限公司

蒙都

生产加工餐饮

内蒙古草原兴发食品有限公司

草原兴发

生产加工餐饮

内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司

草原牧歌

生产加工餐饮

内蒙古草原宏宝食品有限公司

草原宏宝

生产加工贸易

内蒙古林西锦绣大地农业有限责任公司

锦绣大地

生产加工

内蒙古蒙羊澳利蒙多肉业有限责任公司

蒙羊澳利蒙多

生产加工

宁夏

宁夏涝河桥清真肉食品有限公司

涝河桥

生产加工

宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业集团

贺兰山

生产加工

新疆

新疆伊犁巴口香实业有限责任公司

巴口香

生产加工

新疆华凌畜牧产业开发有限公司

华凌

生产加工

新疆北屯额河草原食品有限责任公司

阿尔泰草原

生产加工

甘肃

甘肃中汇牛羊产业集团

中汇牛羊肉

生产加工

黑龙江

黑龙江大庄园集团

大庄园

生产加工贸易

吉林

吉林省麒鸣牧业集团有限责任公司

吉羊麒鸣

生产加工

山东

青岛波尔旺肉业股份有限公司

波尔旺

生产加工

山东凯银清真肉业有限公司

凯银

生产加工

河南

河南邦杰实业集团有限公司

邦杰

生产加工

上海

上海元盛食品有限公司

元盛食品

生产加工

资料来源:中国肉羊网

 

2)我国品牌羊肉产品精深加工产品逐年增加,但市场上多数为初加工产品,品牌附加值不高。近几年,一些羊肉屠宰加工龙头企业纷纷研发和引进先进羊肉加工技术,开发出了一批精深加工的品牌羊肉制品,品牌价值得到提升。但是由于我国多数羊肉加工企业的加工能力较低,使得我国羊肉加工以生鲜肉品加工为主,其他深加工类产品并不多,品牌附加值低,企业微利。

3)我国多数羊肉龙头企业实施无公害、绿色、有机品牌战略,品牌效益凸显,但高端羊肉品牌发展依然滞后。消费者对食品安全的日益关注,以及羊肉市场竞争的日趋激烈,使得多数龙头企业把目标市场面向中高端消费群体,依托企业所在区域优越的自然资源禀赋优势,加强无公害、绿色、有机羊肉产品品牌的建设。多数龙头企业已通过ISO国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系以及三品(无公害农产品、绿色食品、有机农产品)的认证。以蒙都有机羔羊肉为例,企业在2005年和2006年分别获得了有机食品认证和农业部有机羊肉生产认证,并通过有机羔羊繁育基地和有机羊食品研发中心的建设,成为中国最大的羔羊生产加工企业,年屠宰加工有机羊能力20万只,生产加工高档有机羊肉食品4千多吨,年销售收入2亿元左右。虽然我国羊肉产三品设较快,但多数品牌羊肉产品还是面向中低端消费市场,加之三品别是有机羊肉成本很高,经营风险较大,使得多数羊肉龙头企业难以企及。因此,与国外发达国家相比,我国在高端品牌羊肉产品市场没有竞争优势。

 

3 中国羊肉产品品牌发展的主要影响因素分析

羊肉产品品牌的发展从根本上说取决于品牌标的下的羊肉产品的竞争力的大小,它对品牌发展起到根本性的决定作用。而羊肉产品的竞争力来源于它所在的产业竞争力。本文基于迈克尔?波特钻石理论,从生产要素、需求条件、品牌主体企业战略管理和同业竞争、相关支持产业与产业集群发展、政府支持与机遇五方面对我国羊肉产品品牌化发展的主要影响因素进行分析。

3.1 生产要素层面

生产要素是羊肉产品品牌持续发展的关键。迈克尔?波特把生产要素分为初级生产要素和高级生产要素。初级生产要素主要指的是自然资源,而人力资源(企业家、技术人员、品牌专家)、知识资源(生产技术、信息技术)、资本资源和基础设施建设等为高级生产要素。农产品与工业品相比更多的依赖于自然资源。羊肉产品品质是品牌发展的基础。而品质的好坏取决于自然禀赋条件。我国西部的内蒙、甘肃、青海和新疆等广大牧区有丰富的草地资源,农区中的山东、河南、山西等有丰富的农副产品及作物秸秆资源,这些丰富的饲草和秸秆资源为我国羊肉质量的提升提供了基础和保证(时悦,李秉龙,2010)。这也与我国羊肉产品区域品牌和企业品牌主要分布在这些地区比较吻合。从羊肉产品品牌发展来说,初级自然资源要素是基础,而从长远看保持品牌竞争力的持续发展还需要取决于高级生产要素。人力资源层面,近几年,伴随我国肉羊产业迅速发展的同时,一批优秀的企业家,专业技术人员和品牌经理人也在迅速成长。他们掌握市场和行业动态,有技术,品牌意识较强,为羊肉产品品质和品牌竞争力的提升起到了非常重要的推动作用。但由于这些人才较为匮乏,且带动效应不明显,一定程度上影响了我国羊肉产品的品牌塑造和培育。知识资源层面,目前我国肉羊养殖主要是农户小规模散养(饲养规模在100只以下),与国外发达国家相比规模化、标准化水平较低,使得我国羊肉商品率低,品质较差,个体胴体重较小,尤其是屠宰加工技术滞后,缺少优质高档羔羊肉的生产技术和分级标准,导致品牌羊肉产品多为初加工产品,精深加工产品少,品牌附加值不高。加之目前我国羊肉产品质量可追溯体系和电子商务建设滞后,导致羊肉产品的信息化水平较低,影响了品牌羊肉产品的消费者认知和营销。同时,除了具备一定规模实力的龙头企业实施品牌战略,多数企业无力承担较高的品牌建设费用,加之相应的基础设施建设落后,导致我国羊肉产品品牌发展整体较为滞后。

3.2 需求条件层面

市场需求是羊肉产品品牌发展的拉力。迈克尔?波特认为国内市场需求会刺激企业改进和创新,是产业发展的动力。在商品经济短缺的时期,人们对农产品的需求数量型对品牌产品需求意识不强。但是随着市场经济的发展,消费者收入水平的提高,消费者对农产品的需求开始数量型逐渐过渡到质量型羊肉产品作为一种高蛋白、低脂肪类的健康食品,消费量呈逐年增加的趋势(详见图1)。在需求的拉动下,中国羊肉消费群体发生了变化,从区域性消费变成全国性消费,在这个过程中,涌现出了一批品牌消费群体,包括两个层面,一个是高端消费群体,一个是注重食品安全的普通消费群体。他们对于羊肉产品品牌的需求(包括营养、风味、安全、个性、文化、产地等)日益旺盛。拉动了“蒙都”等一批龙头企业实施无公害、绿色、有机品牌战略。尤其是目前消费者不仅注重物质层面的需求,更加注重精神层面的需求,也就是说除了产品本身的营养、安全,更注重产品的特色、个性、蕴含的文化和价值。小肥羊的不蘸小料涮羊肉、蒙都的N43o9有机羊肉火锅、小尾羊推出的六月嫩系列羔羊产品、东来顺和藏书羊肉的传统烹饪技法等都体现了企业品牌和区域品牌塑造中对消费者精神层面的满足和迎合。由此可以看出,羊肉产品品牌发展的需求拉力已经形成。

1 19951999-2012年我国城镇居民和农村居民人均羊肉消费量 单位:千克/

数据来源:19951999-2011年数据来自于《中国统计年鉴》19962001-20122012年数据来自于中国产业研究报告网 

 

3.3品牌主体企业战略管理和同业竞争层面

羊肉产品品牌的发展离不开品牌主体的培育以及在此基础上形成的品牌战略、经营管理水平和同业竞争情况。与工业产品品牌主体是生产企业不同,农产品品牌主体较为复杂。基于目前我国区域品牌和企业品牌建设的基本情况,我国羊肉产品品牌主体是组织化程度较高的企业或企业化组织(专业合作社、行业协会等中介组织),在区域品牌创建中政府是重要的主体,而传统农户在生产规模、标准化程度、资金实力等方面都较弱,无法成为羊肉产品品牌建设主体,但是重要的参与主体。羊肉产品品牌发展与这些企业或企业化组织的品牌战略管理密不可分。不同的品牌文化、品牌营销方式与渠道、品牌维护策略都会对羊肉产品品牌的发展产生重要的影响。比如小肥羊、小尾羊、蒙都、草原兴发、苏尼特、乌珠穆沁等品牌产品依托内蒙草原主打草原文化;东来顺、藏书羊肉、简阳羊肉汤等品牌产品依托传统烹饪技艺主打传统历史文化;盐池滩羊肉、涝河桥等品牌产品依托地域特色主打清真文化。不同的品牌文化传递给消费者不同的品牌价值感受。在品牌营销方式上,主要包括基于文化举办美食节、文艺节目、学术会议、媒体宣传等,不同的品牌营销方式对于品牌知名度的提升会产生重要的影响。比如藏书羊肉就通过举办美食节、召开全国羊业发展大会、举办文艺演出和在央视黄金时间进行宣传迅速扩大了知名度。同时在品牌营销渠道上,目前主要包括批发、餐饮和商超渠道,不同的销售渠道决定了不同的品牌定位和消费群体。比如锡林郭勒羊肉以其高品质的羊肉主攻餐饮和商超市场,特别是在餐饮市场,每年羔羊肉的餐饮采购量占据其全年销售总比例的60%以上,有助于其打造高端羊肉品牌。在经营管理上,目前多数企业或企业化组织都采取连锁经营管理方式,这种经营方式有利于品牌产品的规范化、标准化和统一管理。而且,如何在日益激烈的国内羊肉市场竞争环境中有一席之地,品牌维护尤为重要,尤其是对于一些已经具有一定规模实力的龙头企业来说,增强品牌维护管理,树立品牌危机意识,是保证其品牌竞争力稳步提高的关键。当年的领头羊企业小肥羊被百胜收购变成了洋品牌,曾经名噪一时的草原兴发品牌在2006年面临重组,这些前车之鉴表明品牌维护对于民族品牌发展有重要的影响。

3.4相关支持产业与产业集群发展层面

羊肉产品品牌的发展离不开产业链上下游各相关产业的支持。产业链上游主要涉及基础产业环节和技术研发环节,包括种羊场、技术推广机构、畜牧兽医站等提供的产品和服务,是品牌羊肉产品品质保障的基础;产业链下游主要涉及市场拓展环节,包括羊肉加工、运输、冷藏、销售等方面的支持与服务,是品牌羊肉产品品质和市场需求的保障。种羊场是优质肉羊品种的主要供应者,为生产加工优质羊肉提供了保证,对于稳定和提高肉羊饲养规模起到了重要作用。虽然近几年我国主要牧区和农区都拥有了自己的种羊场,但是肉羊良种化程度还比较低,羊肉产品品质不高。目前,与羊肉产业相关的技术推广机构主要是畜牧站、家畜繁育改良站、饲料监察所和草原工作站,这些机构为羊肉产业的发展提供了重要的技术、信息支持及其他服务。但从总体看,我国在羊肉产品生产、加工等方面的技术推广体系尚不健全。畜牧兽医站在疫病防控方面具有重要作用。在我国,乡镇畜牧兽医站和村级疫病防控人员是肉羊疫病防控的实际执行者,而我国基层疫病防控人员技术水平偏低,加之养殖户疫病防控意识淡薄,不能有效地防止疫病传播,尤其是在养殖户饲养规模较大时,使得疫病防控难度加大,无法很好地为我国肉羊产业的规模化饲养提供技术保障,导致我国羊肉产品在疾病控制、兽药残留等方面不能满足国际卫生及动物检疫标准。同时,我国羊肉屠宰加工规模化、标准化滞后,冷链物流尚未形成体系且成本高,多数羊肉企业产品进入市场的途径较为单一,严重影响了我国羊肉产品的品质和市场销路。因此,就目前我国羊肉产业链上下游各相关产业的发展情况来看,一定程度上制约了我国羊肉产品品牌的发展。一些龙头企业也意识到这一点,为培育羊肉产品品牌,开始注重加强羊肉产品产业链上下游各相关产业的关联性。比如内蒙古蒙都羊业食品有限公司“种羊场+牧场+养殖+食品加工+餐饮连锁+超市连锁”的产业化新模式就是一种非常好的探索。从长远看,伴随肉羊产业的发展,在某一特定领域中,大量产业联系密切的企业以及相关支撑机构会在空间上集聚,从而形成产业集群。而产业集群的发展与羊肉产品区域品牌的培育,尤其是与羊肉产品地理标志品牌的培育存在一定的内在关联性(尹成杰,2006),会形成强烈的品牌聚集效应,使品牌增值。

3.5 政府支持与机遇层面

政府的政策支持为羊肉产品品牌化经营创造了良好的外部环境。主要表现在产业发展支持和品牌保护两方面。产业发展支持层面,自2001年,政府实施了禁牧、休牧、围栏、草地补播、补助奖励等草原生态保护政策,从长期看有利于肉羊产业的可持续发展,为品牌羊肉产品基地建设和品质保障奠定了基础;2003年,农业部颁布了《肉牛肉羊优势区域发展规划(2003~2007)》,确定了中国四大肉羊优势区域,并提出在中原肉羊优势区培育中原优质肉羊品牌;在中东部农牧交错带肉羊优势区以发展高档肉羊生产为主,为该地区培育高端品牌羊肉指明了方向;在西北肉羊优势区培育民族特色(清真民族品牌)和绿色有机知名品牌;西南肉羊优势区是我国新兴肉羊产区,主要以培育肉羊加工龙头企业,确保质量安全为目的,为今后该地区品牌羊肉产品的发展奠定了坚实的基础。2011年,农业部在全国首批建立了44个肉羊标准化示范场,对羊肉产品数量和品质的提高以及国际竞争力的提升起到了非常重要的作用,进而有利于羊肉产品品牌的塑造。品牌保护方面,政府相继出台了《中华人民共和国商标法》、《地理标志产品保护规定》、《地理标志产品专用标志管理办法》等法律法规对相关企业和企业化组织的品牌给予保护,进一步促进了我国羊肉产品品牌的发展。当然,在这个过程中,由于我国存在国家质检总局、国家工商总局商标局、农业部三套农产品地理标志管理体系,这种多头管理模式易导致农产品地理标志的所有者和使用者在寻求法律保护时出现无所适从的情况,也增加了地理标志的保护成本。同时,我国羊肉产品品牌的发展还面临很多的机遇,尤其是加入世贸组织,虽然短期内会受到国外品牌羊肉产品的巨大冲击,但从长期看,可以为我国羊肉产品进出口贸易提供更大的市场空间,推动我国羊肉生产、加工企业尽早实现规模化、标准化和产业化,进而提高我国羊肉产品的品牌竞争力。

 

4 结论与政策建议

4.1主要研究结论

1)我国羊肉产品品牌发展已出具规模,品牌数量逐年增多,且主要集中于肉羊优势区域,品牌效益开始凸显。但品牌数量总体较少,品牌附加值低,品牌影响力较弱,品牌效应不明显。

2)我国羊肉产品品牌发展主要受到生产要素、需求条件、品牌主体企业战略管理和同业竞争、相关支持产业与产业集群发展、政府支持与机遇五方面的影响。生产要素条件的提升、市场需求拉力的增强、品牌主体企业战略管理能力的提高、相关产业的支持与产业集群的发展以及政府政策的支持和品牌发展的机遇,对促进我国羊肉产品品牌发展起到十分重要的作用。

4.2促进羊肉产品品牌发展的政策建议

1)加强对羊肉产品地理标志品牌的认证与保护。鼓励肉羊优势区域申请农产品地理标志保护认证,完善农产品地理标志管理体系,避免出现多头管理的现象。

2)发展相关支持性产业,促进肉羊产业集群的发展。通过产业集群发展的集聚效应增强羊肉产品地理标志的品牌价值。

3)培育和扶持羊肉产品品牌主体。加强对羊肉产品品牌龙头企业、专业合作社和行业协会的扶持力度,积极塑造羊肉产品品牌营销主体。

4)制定和实施有利于羊肉产品品牌发展的宏观调控政策。要在宏观上利用产业、财政、金融和人力资源管理等政策引导并为羊肉产品品牌建设主体创造良好的外部环境。

 

 

参考文献:

[1] 乔娟,张宏升.论农业产业带建设与提升农产品竞争力[J],农业经济问题,200412):35-38.

[2] 王玉莲.中国农产品品牌发展研究[M],黑龙江:黑龙江大学出版社,201045-60.

[3] 科特勒.营销管理[M]北京中国人民大学出版社,20006-64.

[4] 尤振来倪颖.区域品牌与企业品牌互动模式研究?以轮轴型产业集群为背景[J]科技管理研究,201310):79-83.

[5] 胡大立,谌飞龙,吴群.企业品牌与区域品牌的互动[J]经济管理,20065):44-48.

[6] 袁宇,吴传清.产业集群品牌 公地悲剧 风险成因和规避方略?以金华火腿为例[J],学习月刊,200911):15-16.

[7] 尚旭东,李秉龙.我国农产品地理标志发展运行特征、趋势与问题?基于农业部、质检总局、工商总局的分析[J],生态经济,20124):89-96120.

[8] 时悦,李秉龙.基于自然禀赋的肉羊产业集聚分析[J],技术经济,20104):68-72.

[9] 尹成杰.新阶段农业产业集群发展及其思考[J],农业经济问题,20063):4-7.

 

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